Un nuevo Chiringuito Los Tonys: La Gran Reforma
31 octubre 2024Los Platos Icónicos de Los Tonys: Sabores del Mediterráneo
En Los Tonys, el Mediterráneo no solo es el paisaje que nos rodea; es el alma que inspira cada plato que servimos. Desde nuestra apertura, los sabores frescos y auténticos de la región han sido la base de cada creación que llega a vuestras mesas. Es por ello que, para nosotros, la buena cocina empieza con ingredientes de calidad, frescos y locales, que capturan la esencia del mar, el sol y la tierra que nos rodea.
Mientras avanzamos en esta gran reforma, sabemos que muchos estáis esperando volver a saborear esos platos que han marcado vuestros momentos en Los Tonys. Por eso, queremos compartir con vosotros un recorrido por los platos icónicos que regresarán a la carta, con ese toque renovado que reflejará la nueva etapa del chiringuito.
1. La Paella de Mariscos: Un Clásico que Vuelve
No hay visita a Los Tonys que esté completa sin probar nuestra paella de mariscos. Este plato, cargado de sabor y preparado con una selección de mariscos frescos, se ha convertido en una de nuestras especialidades más queridas. Utilizamos el mejor arroz, perfectamente cocido para absorber el caldo, y lo acompañamos con gambas, mejillones, calamares y otros mariscos del día. Este plato no solo es un icono de nuestro menú; es una invitación a disfrutar del Mediterráneo en cada bocado.
2. Pulpo a la Brasa: La Esencia del Mar en Cada Mordisco
El pulpo a la brasa es otra de las estrellas de nuestra cocina, y no podría faltar en esta nueva etapa de Los Tonys. Lo cocinamos a la perfección, logrando que sea tierno por dentro y ligeramente crujiente por fuera. Lo servimos con un toque de pimentón y aceite de oliva virgen extra, acompañado de una cama de patatas al estilo tradicional. Es uno de esos platos que capturan la simplicidad y autenticidad de la cocina mediterránea, ideal para disfrutar mirando al mar.
3. Fritura Malagueña: Sabor y Tradición en Cada Bocado
Nuestra fritura malagueña es otro de los platos que vuelve, manteniendo la tradición y el sabor de siempre. En cada ración, podrás encontrar una selección de pescados frescos, incluyendo boquerones, calamares y rosada, entre otros. Todos los pescados se fríen al momento, enharinados ligeramente, para que cada bocado sea crujiente y sabroso. La fritura malagueña es perfecta para compartir, acompañada de un limón fresco y una bebida refrescante en mano.
4. Ensalada de Tomate y Atún: Frescura Mediterránea
Esta ensalada de tomate y atún es un clásico de la casa, hecha con tomates de la zona, dulces y jugosos, que combinamos con atún en conserva de primera calidad. Lo acompañamos con cebolla roja y un toque de aceite de oliva virgen extra que potencia los sabores frescos y sencillos. Este plato es ideal como entrante ligero o como acompañamiento para otros platos, y es un favorito de quienes aprecian la cocina fresca y saludable.
5. Espetos de Sardinas: Un Ritual Junto al Mar
Los espetos de sardinas son, sin duda, uno de los iconos más representativos de Los Tonys y del propio Mediterráneo. Cocinados a la brasa en el exterior, como manda la tradición, las sardinas adquieren un sabor ahumado que evoca los días de verano y el mar. No hay nada como degustar este plato al aire libre, sintiendo la brisa y viendo el mar, un auténtico placer que pronto volverá a formar parte de la experiencia en nuestro renovado chiringuito.
El Regreso de los Sabores que Amáis
Estamos trabajando para traeros una versión renovada de Los Tonys, pero podéis estar seguros de que los sabores auténticos y mediterráneos que tanto os gustan seguirán siendo los protagonistas de nuestro menú. La espera merecerá la pena, y en unos meses volveremos a servir estos platos icónicos en un espacio que estará a la altura de la calidad y calidez que nos definen.
Los Platos Icónicos de Los Tonys: Sabores del Mediterráneo. Mientras tanto, os invitamos a imaginar esos momentos y a prepararos para seguir disfrutando de la auténtica experiencia de Los Tonys. ¡Nos vemos pronto para brindar y saborear juntos!